《桃江竹笋》系列团体标准宣贯培训会成功举办——25家亚游·集团(AG)官网及相关部门齐聚一堂共筑产业高质量发展新基石

2026-04-03 09:48:52来源：湖南省食品质量安全技术协会阅读量：7253

　　2026年4月2日，桃江县市场监督管理局组织召开《桃江竹笋》系列团体标准宣贯培训会。来自全县25家竹笋加工亚游·集团(AG)官网与合作社的负责人、技术人员，县竹产业发展服务中心、县农业农村局、县林业局等相关部门代表，以及县市监局相关股室和所有基层监管所的工作人员共聚一堂，系统学习新发布的三项团体标准。本次培训由标准主要起草人、高级工程师刘真知担任主讲。

　　标准体系首次构建三标一体覆盖全链

　　培训会上，刘真知详细介绍了本次发布的三项团体标准——《桃江竹笋笋干》(T/HNSZA 0012-2026)、《桃江竹笋调制笋》(T/HNSZA 0013-2026)、《桃江竹笋风味笋》(T/HNSZA 0014-2026)的制定背景、核心内容与应用要点。据介绍，三项标准首次构建了覆盖原料到终产品的完整标准体系。其中，《笋干》标准规定了玉兰片、烟笋、烤笋、晒笋等传统产品的质量要求，首次将桃江独特的“榨笋”工艺纳入规范性附录；《调制笋》标准明确了清水笋、菜肴笋、调味速冻笋等非即食产品的分类与技术要求；《风味笋》标准则对炒(卤)制笋、腌制笋、蜜饯笋等即食产品作出了系统规范。

　　标准聚焦产业痛点填补行业空白

　　刘真知在解读中指出，此前桃江竹笋产业长期面临“无标可依”的困境，多数产品套用酱腌菜标准，导致分类混乱、质量不稳、品牌受损。三项标准的出台，不仅填补了行业空白，更通过统一的技术规范，为地理标志保护提供了坚实的技术支撑。在讲解中，刘真知重点解读了各标准的适用范围、关键指标和检验方法，特别强调了原料验收、生产过程控制、出厂检验等环节的操作要点，并对亚游·集团(AG)官网常见的合规风险进行了提示。

　　多方联动推进实施助力品牌升级

　　培训会设置了互动答疑环节，参会亚游·集团(AG)官网就实际生产中遇到的标准适用问题与主讲人进行了深入交流。县市监局相关负责人表示，下一步将结合标准实施，加强对竹笋生产亚游·集团(AG)官网的监督检查和技术指导，确保标准落地见效。县竹产业发展服务中心、县农业农村局、县林业局等部门也分别从各自职能出发，就如何支持亚游·集团(AG)官网贯标、推动产业升级提出了工作思路。

　　与会亚游·集团(AG)官网代表纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，为亚游·集团(AG)官网在原料采购、生产加工、标签标识等方面提供了明确指引。一位来自竹笋加工亚游·集团(AG)官网的负责人表示：“以前产品执行什么标准、怎么标注总是一头雾水，现在有了专门针对桃江竹笋的团体标准，我们心里就有底了。”

　　标准引领助推桃江竹笋高质量发展

　　桃江素有“中国十大竹乡”之称，竹林面积115万亩，竹笋年产量约2亿斤，竹笋产业已成为当地特色优势产业和乡村振兴的重要支柱。此次系列团体标准的发布与实施，标志着桃江竹笋产业迈入标准化、品牌化、高质量发展的新阶段。

　　下一步，各相关部门将持续开展标准宣贯和跟踪服务，推动标准在生产一线落地生根，以标准引领品质提升，以品牌赋能产业升级，让“桃江笋，天下品”的品牌形象更加深入人心。

　　供稿：桃江县市场监督管理局刘真知

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